作り方
- 1
玉ねぎ を
サラダ油大さじ3杯(強火10-12)で焼く。
焦げたら差し水少し
飴色まで - 2
にんにく、しょうが2かけすりおろし
水カップ1/4加える。
3分程炒める - 3
ターメリック小さじ1-なじませてから
カイエンペッパー小さじ1/2-1
なじませて
コリアンダー大さじ1+1/2加える。 - 4
塩小さじ1加える。強火で
トマト2個ザク切り加える
余分な水分なくなるまで5-6分炒める
鍋底見えるペースト状まで。 - 5
鶏肉500g
塩コショウ少々しておく
湯2カップ(水の場合半分ずつ)
フタをして弱火にかけ30分煮込む - 6
仕上げ
ココナッツミルク(または水)カップ1/2
強火で煮立て
ピーマン4個加え
3分程煮る
最後に塩適量で味を整える
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yasgt -
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