【デトックス】激辛スパイスチキンカレー
鶏の旨みが溶け出したスープに、スパイスの刺激がガツンとくる！
辛党におすすめの、体に嬉しい本格派スパイスカレーです。
デトックスに：
・スパイスたっぷりの激辛仕上げで、デトックス効果抜群。
アンチエイジングに：
・弱火でじっくり調理することで、野菜はほろほろ、お肉は柔らか。AGEs (老化物質)の生成も抑えます。
・鶏肉をスパイスに漬け込んだり、玉ねぎを炒めない、油不使用といった工夫で、AGEs抑制＆酸化を防ぎ、アンチエイジングも徹底。
コレステロール対策に：
・鶏皮を外しているので、コレステロールが気になる方にも。
【デトックス】激辛スパイスチキンカレー
鶏の旨みが溶け出したスープに、スパイスの刺激がガツンとくる！
辛党におすすめの、体に嬉しい本格派スパイスカレーです。
デトックスに：
・スパイスたっぷりの激辛仕上げで、デトックス効果抜群。
アンチエイジングに：
・弱火でじっくり調理することで、野菜はほろほろ、お肉は柔らか。AGEs (老化物質)の生成も抑えます。
・鶏肉をスパイスに漬け込んだり、玉ねぎを炒めない、油不使用といった工夫で、AGEs抑制＆酸化を防ぎ、アンチエイジングも徹底。
コレステロール対策に：
・鶏皮を外しているので、コレステロールが気になる方にも。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細かいみじん切りにし、器に移して塩小さじ1/4を加えて混ぜ、置いておく。
- 2
トマトは1 cm角に切る。生姜、ニンニクはすりおろす。
- 3
ジップ付き保存袋にすりおろした生姜・ニンニク、全てのスパイスを入れる。
- 4
鶏肉は皮を取り除いて一口大に切り、保存袋に加える。空気を抜いて密閉し、よく揉み込んでチルド室で置いておく。
- 5
フライパンに玉ねぎ（汁ごと）、水大さじ2（分量外）を入れて広げ、蓋をして弱火で20分蒸し焼きにする。
- 6
漬け込んでおいた鶏肉を加え、玉ねぎと混ぜ合わせる。
- 7
水150 mL、残りの塩小さじ1/4、トマトを加えて混ぜ、蓋をして弱火で鶏肉に火が通るまで煮込む。
コツ・ポイント
蒸し焼きの途中で水分が不足していたら、少量の水を適宜加えてください。
つくれぽ
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