切干し大根の和風ツナマヨサラダ

万歳食いしん坊
万歳食いしん坊 @cook_40046768

ツナマヨネーズにしょうゆを加えて、切干大根とひじきを和えました。切干しの歯ごたえがおいしい 和風なツナマヨサラダです。 
このレシピの生い立ち
自家製の切干し大根を使って。ツナマヨネーズにしょうゆを加えて、切干し大根とひじきを和えました。 大根の歯ごたえとたっぷりの白ゴマがおいしいサラダです。

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材料

3人分
  1. 切干し大根 40g
  2. にんじん 50g
  3. ひじき 10g
  4. ツナ缶詰 1缶
  5. マヨネーズ 大さじ4
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 少々
  8. 白いりごま 小さじ1-2

作り方

  1. 1

    切干し大根はたっぷりの水でもどし、良くもみ洗いする。水を良くしぼる。
    にんじんはせん切り。ひじきは水でもどしておく。

  2. 2

    にんじんとひじきをさっと湯がく。
    ざるにあげ 水を切っておく。

  3. 3

    ボウルにマヨネーズをいれ、ツナ缶の汁としょうゆを加えてのばす。 ツナを加えて混ぜる。

  4. 4

    3に 切干大根 にんじん ひじきを加えて和える。 塩で味を調える。 

  5. 5

    器に盛り 白ゴマをふったら できあがり。

コツ・ポイント

ひじきは茹ですぎるとやわらかくなってしまうので、湯通しする程度に。にんじんもさっと湯がく程度にし、食感を残したほうがおいしいです。
ツナ缶の変わりに鶏ささみを使っても おいしそうです。

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レシピ作者

万歳食いしん坊
万歳食いしん坊 @cook_40046768
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