豆乳カルボナーラ

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reona_ @reona_7

簡単に作れて美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人も子供も苦手な豆乳。大きいパックで買うほうがお得なのに私1人では飲みきれないかも、料理に使えたらな〜。と思い作ってみました。

豆乳カルボナーラ

簡単に作れて美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人も子供も苦手な豆乳。大きいパックで買うほうがお得なのに私1人では飲みきれないかも、料理に使えたらな〜。と思い作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. パスタ 240g
  2. タマネギ 1個
  3. 厚切りベーコン 厚切りじゃなくてもok
  4. 豆乳 200cc
  5. 細切りチーズ 80g
  6. バター 10g
  7. 固形コンソメ 1個
  8. 卵黄 2個
  9. 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. バジル なくてもok

作り方

  1. 1

    タマネギは薄切り、厚切りベーコンは食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    豆乳とチーズはよく混ぜ合わせておく

  3. 3

    バターでタマネギと厚切りベーコンを炒める

  4. 4

    具材に火が通ったら豆乳とチーズを混ぜておいたものをいれ固形コンソメをいれ一煮立ち(味見をして薄ければ塩を入れる)

  5. 5

    パスタを茹でる

  6. 6

    茹で上がったパスタのお湯をよく切って先程の具材たちのいるフライパンにいれ弱火で素早く絡める

  7. 7

    絡めたパスタを盛り付けて真ん中に卵黄をのせてブラックペッパーとバジルをふりかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

ブラックペッパーを多めにふりかけるのが私はオススメです。食べるときは卵黄を崩して混ぜてたべてください♩

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主婦歴13年目。好き嫌いが多いけど食べ盛りのゴリラと12歳の息子・少食な7歳の娘の4人家族です。主婦業得意ではないなりに家族全員がしっかり栄養とれて美味しく食べれるレシピを考えてはチャレンジ中。よろしくおねがいいたします。つくれぽとっても嬉しいです!
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