ほんのりピンクのちらし寿司
ちゅらぐあ @cook_40095886
トマトジュースを使ったお豆のピクルスで作ったほんのりピンクのちらし寿司
このレシピの生い立ち
トマトジュースを使ったピクルスは美味しいのではとひらめきました。作ってみるとなかなか美味しい。そのピクルス液でちらし寿司作ったらいいかもとまたまたひらめき作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆のプクルスを作ります。トマトジュース、酢、砂糖、塩でピクルス液を作り、そこに豆を漬け込みます。１晩置きます。
-
- 2
酢飯を作ります。炊いたご飯にお豆のピクルス液を混ぜ合わせます。
- 3
お豆、胡瓜の角切りも加えて混ぜます。
最後にうちわで扇いで冷ましながら照りを出します。 - 4
器に盛り、上から裏ごし、あるいは荒く刻んだゆで卵を乗せて完成。
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