お手軽茶碗蒸し

生シイタケは斜めにスライスします。

かまぼこも薄切りにします。

鶏肉は1㎝角に切る。酒、塩、片栗粉をまぶし下味をつける。

具材の材料が用意できました。

耐熱ボウルに●の調味料を全部入れて混ぜる。

ラップをして６００ｗのレンジで１分３０秒加熱する。その後ラップをしたまま５分置く。

卵はボウルに割り入れ箸できるように混ぜる。

器にお肉を均等に入れる。

卵のボウルの中にだし汁をかつお節ごと入れて混ぜる。

目の細かいざるで卵液をこしてスプーンでかつお節を絞る。

卵液の完成です。

卵液を均等に入れる。生シイタケを入れてからかまぼこを入れる。生シイタケを枕にするような形でかまぼこを入れる。

鍋にペーパータオルを敷いてから器を並べ入れる。

器の半分の高さの量の熱湯を入れる。強火で３０秒、煮立ったら弱火で鍋の蓋をして１０分蒸す。

綺麗に出来上がりました。器の蓋をして配膳してください。