おもてなしにも✩大根おろしの酢のもの

棚田の嫁さん
棚田の嫁さん @cook_40136280

たまには大根をすりおろして酢のものにしませんか(^^)お正月やお盆など、お客様をお招きする時にもぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家定番の味です♪お盆の時などにも活躍してます(^^)

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材料

約5人分(小鉢サイズ)
  1. 大根 1/3〜1/2本
  2. きゅうり 2本
  3. ちくわ 1袋(小4本くらい)
  4. 塩(きゅうり用) 少量
  5. べんりで酢 大さじ5
  6. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    大根をおろす前に、きゅうりは薄切りにして、塩もみしておく。
    ちくわは縦半分にして、1〜2ミリ幅で切る。

  2. 2

    大根はすりおろし、容器を傾けてたら出てくる分くらいの水分を切っておく。
    きゅうりも絞って水気を切る。

  3. 3

    ボウルに全ての材料を入れて、べんりで酢を加えて混ぜる。
    その他の便利酢で和える場合は、味を見て砂糖など足してください。

  4. 4

    お好みで、いりごまを入れても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

きゅうりはスライサーでもOK。それじゃ薄いから歯ごたえほしい!という方は、包丁で✩
カニカマやわかめなど、具材は好みでアレンジしてみてください(*^^*)
「べんりで酢」は甘めです。たっぷりかけてしっかりめの味をつけています。

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棚田の嫁さん
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