こんにゃくと油揚げの炊いたん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
よ～く味が染みたこんにゃくと油揚げの煮物です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの炊いたんが好きなのですが、
同じく味が染みたら美味しい油揚げを一緒に煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを縦半分に切って、それを３ｃｍ幅ぐらいに切る。
- 2
こんにゃくをさっと水洗いして、塩もみして、塩を洗い流し鍋に水を入れ、こんにゃくを入れて、沸騰させて５分茹でる。
- 3
鍋の水を捨て、さっと水洗いしたら、水を入れて火にかける沸騰したら、油揚げを入れ、和風だしの素、みりん、酒を入れて煮る。
- 4
２.３分経ったら、醤油を入れて、水気がなくなり、味が染みたら出来上がり♪
コツ・ポイント
火加減は中強火で。
ねじりこんにゃくがない場合は、板こんにゃくを手綱こんにゃくにして煮ても♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
大根とこんにゃく・厚揚げの煮物＊炊いたん
沢山作り置きして助かる煮物です。人気の大根に、こんにゃく・ふっくら油揚げを煮含めました♡
大根と油揚げ炊いたん
寒い日に大根と油揚げの優しい味が染みます
こんにゃくのたいたん
美味しいこんにゃくのたいたん
赤蒟蒻と大根のたいたん
近江名物赤蒟蒻が手に入ったので、胃腸に優しいオーソドックスな煮物です。落とし蓋は使いませんが、味染みがすごい。
☆レンコンと牛肉とコンニャクの炊いたん☆
レンコンが大好き！煮ても歯ごたえが失われず美味しいですね～。牛肉とコンニャクを炊き合わせました。
南瓜、蒟蒻、油揚げの炊いたん
数日の保存食に、冷めたほうがおいしい。
甘くない、こんにゃくの炊いたん
甘くないこんにゃくの煮物です。大人が食べるなら、唐辛子の輪切りを入れると更に美味！
オカンの味！大根と油揚げの炊いたん
大根に昆布のだしと油揚げの旨みを染み込ませた簡単に出来る煮物です。
＊大根とこんにゃくの炊いたん＊
＊10人話題入り＊味がしみしみの大根と柔らかいこんにゃくの煮物です♪お出汁も美味しく飲めますよ＾＾
うどんだしで 小松菜と油揚げのたいたん
市販のうどんだしで小松菜としめじ、あぶらあげを炊いてみました。京都の煮物っぽく、はんなりとしたお味です。
千本ずいきの油揚げで炊いたん
油揚げとの相性が抜群です。
小松菜と油揚げのたいたん
たっぷりのお揚げさんに甘めの味付けが染み込んで、こどもも食べやすい炊きものです。
ふーどあばたー 
丸大根、蒟蒻、油揚げの炊いたん
あったかくても冷めても美味しいおばんざい
牛すじとコンニャクたいたん
甘辛の牛すじコンニャクは、お酒にも、ごはんにもあうよね～
〖 たけのこと油揚げの炊いたん 〗
旬のたけのこを使った煮物。たけのこの香りと食感、油揚げの旨味、しっかり取った出汁、本みりん、料理酒、だし醤油で煮ました
南瓜と蒟蒻の炊いたん おばんざい
南瓜と相性のよい蒟蒻と一緒に炊いて、作り置きしましょう。
手綱こんにゃくの甘辛くたいたん
こんにゃくと練物のコンビ。弁当おかずに一役かいますよ。
こんにゃくのたいたん
針供養にちなんだ、こんにゃくレシピ。こんにゃくのたいたんです。
わらびとお揚げさんの炊いたん
短い旬のわらびを相性のよいお揚げさんといっしょにいただきましょう。
お揚げさんと小松菜の炊いたん
油揚げと小松菜の炊いたものです。あっさりとして薄味なので、何かあと1品、、！という時に役立ちます。
あっさり◎水菜と油揚げの京風炊いたん◎
お買い得の水菜と油揚げの京都煮物ですが、5分で簡単にでき水菜もしゃきしゃきでオススメです！副菜の1品にどうぞ！
白菜と油揚げの炊いたん☆
「炊いたん」＝「炊いたもの」白菜と油揚げを甘辛く炊きました。ご飯に合うようにしっかり目のお味です♪味の染みた白菜がたまらないです★
水菜と油揚げの炊いたん
油揚げと水菜の組み合わせがよくあいます。
ｕｋａｐｏｎ 
牛すじとこんにゃくのたいたん
牛すじ肉とこんにゃくの相性抜群！甘辛く炊いて、いろんなお料理にアレンジ、もちろんそのままでも美味しい！
素揚げ茄子と蒟蒻の炊いたん ★おばんざい
茄子は蒟蒻との相性がいい食材。これはその代表格です。
ごぼうとこんにゃくたいたん
まさにシンプルな煮物
ブロッコリーとひらたけと蒟蒻の炊いたん
ブロッコリーは煮すぎず食感を残し、蒟蒻も大きくちぎって、もぐもぐしっかり噛んで食べれるようにしました。
オカン直伝！ 白菜と油揚げの炊いたん
この時期から定番としてよく出てくる。白菜と油揚げの炊いたん。オカン直伝のおふくろの味を召し上がって下さい。
定番＊油揚げと大根の煮物(たいたん)
定番の大根と油揚げの煮物です〜季節を問わず喜ばれるお惣菜ですね♪
大根のたいたん（圧力鍋使用）
京都では煮物を「たいたん」って言いますねん。シンプルにお揚げさんとたきました。圧力鍋使ってます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18210621
