☆とろ～り甘酢餡ふわふわカニ玉風卵焼き☆

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れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

電子レンジで作る簡単ポン酢の甘酢餡がとろ～りのふわっふわのカニ玉風卵焼きです☆甘酸っぱくて暑～い日にもさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
ポン酢で甘酢☆

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材料

二人分
  1. 卵 ２個
  2. かにかまぼこ ３本
  3. ニラ 1/3束
  4. マヨネーズ 大１
  5. 鶏ガラスープの素 小1/2
  6. サラダ油 大１
  7. A
  8. ポン酢 大１
  9. 砂糖 大１
  10. 鶏ガラスープの素 小１
  11. 水 大4
  12. 片栗粉 小１

作り方

  1. 1

    ニラは細かく刻み、かにかまは1/2
    の長さに切りほぐす。

  2. 2

    １と卵、マヨネーズ、鶏ガラスープの素を良く混ぜ、サラダ油を引いた卵焼き器で卵焼きを作る。

  3. 3

    耐熱容器にAを入れて良くかき混ぜ（片栗粉が沈澱しないように注意）、ラップなしで電子レンジで３０秒加熱する。

  4. 4

    ３を一旦取り出して、良くかき混ぜ、更に３０秒加熱し取りだして混ぜる。

  5. 5

    とろみが足りないようなら１０秒ずつ再加熱してとろみを調節する。（加熱しすぎると固くなりますので注意してください）

  6. 6

    切り分けてお皿に乗せた卵焼きにとろ～りと餡をかけたら完成です！

コツ・ポイント

電子レンジで作るので餡の失敗も少ないです☆片栗粉は絶対に沈澱しないようにかきまぜたらすぐに加熱してください☆取りだした時にだまが出来ていてもすぐに良く混ぜればなくなります。マヨネーズ効果で卵もふんわりとなります☆

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れなぼうず
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