お弁当に！かにたま風玉子焼きとあんかけ☆

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☆オリーヴ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386

即席のあんかけが美味しい！カニ玉風・玉子焼きを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きを、アレンジしたレシピです。

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材料

  1. 卵 １個
  2. ほんだし 小さじ１／２
  3. 塩 ひとつまみ
  4. カニかまぼこ １本
  5. ミックスベジタブル 大さじ１
  6. サラダ油 大さじ１弱
  7. めんつゆ 大さじ１
  8. 酢 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 片栗粉 小さじ１
  11. 片栗粉用の水 小さじ１

作り方

  1. 1

    ボウル等に卵１個を割入れ、ほんだし小さじ1/2と塩一つまみを加えて溶きほぐす。

  2. 2

    カニかまぼこ1本は1/3の長さに切り軽くほぐしておく。ミックスベジタブルとカニかまぼこを①のボウルに加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1弱を入れて中火にかけ、②を流し入れる。

  4. 4

    表面の具材も動かないくらいまで玉子に火が通ったら、火を弱火にし、玉子を半分に折りたたむ。

  5. 5

    両面に焼き色が付くくらいまで焼いてから、器などに取り出しておく。

  6. 6

    ボウルにめんつゆと酢それぞれ大さじ1と砂糖小さじ1を入れてよく混ぜておく。

  7. 7

    玉子を焼いたのフライパンに、⑥を入れて弱火でひと煮立ちさせ、火を止めてから水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  8. 8

    食べやすい大きさに切った玉子に、⑦のあんをかけたら出来上がり☆

  9. 9

    冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリの一品です☆

コツ・ポイント

あんかけ用の片栗粉は少量なので、火を止めてから入れて余熱でとろみをつけるとダマにならずに出来ます。

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レシピ作者

☆オリーヴ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
に公開
大好きなアンティーク食器に合うような、見た目もお味も美味しいお料理レシピを増やしたいと思っています。☆インド系アメリカ人の主人と香港⇔日本の生活が始まり、和食・洋食・中華・タイ・インドと国際色豊かな食卓をご紹介していきたいと思います☆どうぞよろしく。
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