【ぬこ】かに玉風卵焼き【まっしぐら】

☆以下の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

カニかまを縦にさき、タケノコ水煮をよく洗い、長ネギはみじん切りにし、まとめてボールに入れておきます。

卵4個全てをボールへ割り入れよく溶いたら、1と2を全て加えて再度よく混ぜます。

中華鍋を強火で煙が出るくらいまで熱してから、油をたっぷりと入れます。油を入れたら再度煙が出るまで熱します。

油が十分に熱くなったら、3の中身を全て入れ、手早く全体を混ぜ合わせます。固まってきたら上下を返し、油少量を回し入れます。

油を流し入れてフワッとなったら出来上がりです。
半熟が嫌な人は少し長めに焼いてもいいと思います。