梅と大葉のさっぱりうどん
レアチーズおじさん @cook_40143463
夏はやっぱりさっぱりうどん★
すきな具材をのせるだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
さっぱりうどんが食べたくて、オレペに載ってたのをアレンジ★
さっぱり梅味に卵が絡んでまろやか美味しい＾＾
夏は麺類が美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんを茹でる。茹で時間は袋を確認してください★
- 2
トッピングの準備をします！梅干の種を取り包丁の背で叩く。大葉は千切りに、ねぎは小口切りに。
- 3
うどんが茹で上がったらすばやく水を切り、氷水で洗う。氷水から上げよく水を切り、お皿に盛る。
- 4
２で準備した、梅肉、大葉、ねぎとのりとかつおぶしをトッピングする。
- 5
真ん中を少しくぼませ、卵黄を乗せる。
- 6
めんつゆをかけたらできあがり★
コツ・ポイント
うどんは茹で過ぎないように注意してくださいね＾＾
コシを残すように氷水できゅっとしめるのがポイントです＊
卵黄を温泉卵にしてもおいしいかも！食べるときは卵をよく絡めてたべてくださいね♪
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