風邪ひきさんの白がゆ

土鍋か厚手の鍋に、1と分量の水を入れます。

2を強火にかけ、沸騰したら火を弱め、鍋底から米をはがすように混ぜます。

白い泡は、丁寧に取り除きます。

火を弱火にして、蓋は少しずらしておきます。
そのまま約10分、混ぜずに炊きます。

ご飯の芯がなくなれば炊きあがりです。火をとめてきっちり蓋をして、約5分蒸らすと完成です。お好みで塩をかけて。

白がゆに合うおかずも添えて。今回は、きゅうりの浅漬け、もずく・長芋・オクラの味噌醤油あえ、ミニトマト。