【煮物】キャベツと舞茸の炒め煮

トン★
トン★ @cook_40102373

そうめんや蕎麦の献立のときに、さっと作れる。
このレシピの生い立ち
そうめんや蕎麦の献立のときに。

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材料

2人分
  1. キャベツ 5枚程度
  2. 舞茸 1パック
  3. 豚ひき肉 80g程度
  4. ごま 大さじ2
  5. 和風だし 200cc
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 鷹の爪(輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、舞茸はひと口大に裂く。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、鷹の爪を入れ、豚ひき肉をさっと炒める。

  3. 3

    豚ひき肉がほぐれてきたら舞茸とキャベツを入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    和風だし、しょうゆ、みりんを入れて弱火で5分程度煮て終わり。

  5. 5

    【アレンジ】鷹の爪を入れずに作り、水で戻した焼き麩を入れて卵でとじても美味しいです。

コツ・ポイント

薄味なので味付けはお好みで。。。

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