介護食 夏祭りにも！いか焼き
株式会社ふくなお @cook_40079255
夏祭りの屋台メニューにもぴったりの「いか焼き」！形・香りが演出してくれます。
このレシピの生い立ち
もう固いものが食べられないから、いか焼きなんて死ぬまで食べられないと思っていた・・・
と涙を流しながら喜ばれました。
と、老人ホームの夏祭りでの一コマをお寄せいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
やわらかいかを、８等分に切る。
切り方を三角や四角、大きく切っても良い。 - 2
フライパン（テフロン）で弱火で両面焼く。オーブントースターでもＯＫ．
- 3
お好みで醤油などかけても香ばしくなります。
コツ・ポイント
フライパンで焼くときは、テフロン加工のものを使うと、油をひかずくっつかず仕上がります。
表面を焼くことで、香ばしい香りが出るのが特徴です。
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