鶏肉とこんにゃくのうま煮
ゴトミヨ @cook_40121862
お酢の効果で鶏肉やわらか、短時間でこんにゃくにしっかり味がついておいしい！
このレシピの生い立ち
母の定番メニュー。簡単なのにすごくおいしいので私もよく作ってます。
鶏肉とこんにゃくのうま煮
お酢の効果で鶏肉やわらか、短時間でこんにゃくにしっかり味がついておいしい！
このレシピの生い立ち
母の定番メニュー。簡単なのにすごくおいしいので私もよく作ってます。
作り方
- 1
こんにゃくは幅1ｃｍ弱に切り中央に切り込みを入れて手綱こんにゃくにする。さっと下ゆでして、ざるにあげておく。
- 2
1で使った鍋に、煮汁の材料、しょうが、にんにく、鶏肉、こんにゃくを入れる。中火にかける。
- 3
煮立ったら上下を返して弱火にして10～15分煮たら完成。
コツ・ポイント
こんにゃくの下ゆでは、仕上がりに差が出るのですることをおすすめします。
煮汁がおいしいので、翌日レンコンだけ入れて煮たり、ゆで卵を入れて煮卵にするのもおすすめ。
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