柿の皮むき その2

平たい柿をむく時は、この方法がむきやすいと思います。

ヘタを上にして持ち、包丁を斜めに差し入れて柿をぐるりと回し、ヘタを取る。包丁は先のとがったものを使いましょう。

ヘタの側からくるくると皮をむいていく。

十字に切り分け、4等分にする。

芯の部分をヘタの側から切り取る。

半分に切る。手に持って切る時は芯の側から切る。

大きい柿は、斜めにカットすると大きさがそろって、食べやすい。

一口サイズの柿の出来上がり。食べやすいのでお弁当にもいいですよ。