万能!激旨ダレの豚キムチ炒め

nichikale
nichikale @cook_40143560

甘辛くてクセになる味です。豚キムチの他にも炒め物のタレや、他の調味料として使えますよ。
このレシピの生い立ち
前に働いていたお店のレシピです。

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材料

  1. 豚バラ 1パック
  2. キムチ 40g
  3. 【コチュジャンタレ。1回の使用量は30ccくらい】
  4. 〇醤油 150cc
  5. 〇砂糖 80g
  6. コチュジャン 40g
  7. 〇にんにく 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラは食べやすい大きさに切り、油を引いたフライパンで炒める。

  2. 2

    キムチを加え軽く炒め、豚バラに火が通ったら、タレを入れて絡めるように少し火を通す。

コツ・ポイント

タレを入れたらあまり火を通さない(煮詰まると味が濃くなるから)

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レシピ作者

nichikale
nichikale @cook_40143560
に公開
元飲食店勤務。食べるのも作るのも大好き。最近は自家製酵母にハマっています。
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