定番 ☆スジ肉炒め☆
♥孔燐♥ @cook_40050624
お酒のつまみに！ご飯のおかずに！ ちょっと良い目のスジ肉が手に入ったら 作ってみてね
このレシピの生い立ち
スジ肉と言ったら母の料理は これでした
アプリでひらく作り方
- 1
すじ肉は良い目のものを用意
肉は 一口大に切る
ニンニクは摩り下ろして置く -
- 2
フライパンで肉を炒める 火が通ってきたらニンニクを入れ炒め 酒を入れる
- 3
酒が3分の一程度になったら砂糖を入れ砂糖が溶けたのが全体に絡まったら醤油を入れる
- 4
全体に醤油が絡まり醤油気が無くなったら 一味を入れ出来上がり
コツ・ポイント
ニンニクはたっぷりと！
肉は主に赤身の部分と脂部分を使用します でないと食べる時に噛み切れません 切る時に分けて 筋張ってる所は どて煮・おでん用に冷凍保存してくださいね 肉は松阪牛のスジ肉使用しています
リアクション
似たレシピ
韓国風牛すじ炒め【牛すじポックム】
柔らかな牛すじ肉て作る、韓国風牛すじ炒め『牛すじポックム』です。ご飯にもお酒にも良く合います。
甘辛こってり☺牛すじの炒め
そのままおかずに、お弁当に。細かく切ってチャーハンに。いろいろ使える美味しい甘辛な牛すじです＾＾
牛すじの甘辛和風炒め
ご飯がすすむ甘からい味付けのすじ肉の炒め物☆たっぷりのキャベツと一緒に食べるのがオススメ♪おかずにも♪おつまみにも♪
牛すじ肉の甘辛炒め
牛すじを柔らかく茹でて甘辛く炒めました、ご飯が進みます
牛すじとこまつな炒め
牛すじのいためもの。ご飯進むくんです。
☆ビールがすすむっ☆牛すじ炒め☆
醤油と胡椒でビールにピッタリの味に☆牛すじ独特の食感が味わえます✿いつもは煮込まれる牛すじを炒めたら…美味なおつまみに♪
牛すじニンニクの芽炒め おつまみ簡単
国産ニンニクの芽を使って、牛すじと炒めたら間違いない！焦がし醤油だけでお酒もご飯もすすみます。
牛すじ肉の甘辛炒め
下ゆでをキッチリすれば、お手ごろな牛すじ肉も美味しい一品に。ご飯がすすみます！写真は、丼にしちゃってます。
きゅうりのかつお節炒め
簡単おかず☆お酒のおつまみにもいいですよ♪
momokan 
豚肉と茄子としし唐の味噌炒め
ごはんのおかずにもお酒のつまみにもバッチリです。
小松菜とタコのニンニク炒め
コンソメが効いてておいしいです♫味付け濃い目なので、お酒のおつまみにもいいです。
mame_tank 
居酒屋風牛すじピリ辛炒め！お酒のアテに！
牛すじのどて煮と違って、甘辛く炒めているので、焼酎やビールにも、もちろんご飯にも、とっても相性がいいです！
牛すじキムチ炒め
ガッツリキムチ系おかずレシピ牛すじとキムチの組み合わせは異次元の米泥棒
牛すじとごぼうの味噌生姜炒め
シャキシャキのごぼうとコクのある牛すじが生姜味噌の風味とよく合う和風のレシピご飯が進む和風のおかず♪おつまみにも♪
じゃがいもの牛筋炒め物
牛すじがスタミナ
ケセラセラ婆 
牛スジとねぎの甘辛炒め
簡単にできて、ご飯にもお酒にも良く合う一品です。
etsu17 
美味し～♪カキの韓国風炒め
ちょっとピリ辛！お酒の肴やご飯のおかずにどうぞ！
炒めターメリックライスと牛スジカレー
ライスにちょっと手を加えるだけで、いつものカレーが格段にそれらしく本格的に仕上がります。
豚肉と山芋の甘辛炒め♡
ご飯のお供にもバッチリですし、お酒のアテにも良いと思います♡
かっぱちゃん♡ 
筍とわらびのめんつゆ炒め
ごはんのおかずやお酒のおつまみ、お弁当のおかずに・・・と大活躍です♪筍だけで作ってもオイシイですよ！！
トロやわ【牛すじの塩バター炒め】
柔らかく煮た牛すじと、長ネギ・にんにくの塩バター炒めです。ご飯もお酒も進みます
豚スジ肉と野菜のみそ炒め♪
お酒のおつまみにはもちろん、ごはんにもばっちり(*^_^*)
セリと牛すじ炒め
香りの強いせりには何が合うのか考えた末、牛すじと一緒に炒めることに決めました
油揚げとキムチのピリ辛炒め
ごはんのおかずにもお酒のおつまみとしてもオススメです( *｀ω´)♡
簡単☆ゆですじ肉 こってり炒め
簡単、美味しい、すじ肉料理です。コラーゲンたっぷり☆
牛スジとアスパラガスのトマト醬油炒め
牛スジは煮込み料理が定番ですが、下茹でしたものを炒めものにしてもおいしいです。
なんちゃって唐揚げとナスとピーマン炒め
ちょっと味濃いめでご飯やお酒のお供に
牛すじ炒め
圧力鍋でやわらかくしてから炒めるので牛筋トロトロ・玉ねぎシャキシャキで甘くてソースにあいます
牛すじとキャベツのピリ辛味噌炒め
辛すぎずちょうど良い味で美味しいです。お酒とも相性◎
キングストロベリー☆ 
ベビーホタテの甘辛炒め
ご飯のお供に、お酒のお供に美味しいです‼︎(^^)お試しあれ(^^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18218179
