アプリでひらく作り方
- 1
鰯はうろこを取り、頭を落とし、腹を出します。しょうがは薄切りにします
- 2
調味料を鍋に全部入れ火にかけて煮立ったら鰯、しょうがを入れ、梅干をくずしながら入れる
- 3
アルミ箔で落とし蓋をして煮汁が少なくなるまでゆっくり煮る（途中1回鰯をひっくり返す）
コツ・ポイント
私は煮魚はフライパンでします。焦げ付く心配しなくていいから…
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