れんこん水菜炒め
もりっこかふぇ @cook_40129120
水菜とれんこんの炒めものです。
このレシピの生い立ち
大好きなフジハラレディースクリニックの水菜炒めに、れんこんを加えてアレンジしました。
水菜の根元は落とさずに、よく洗って縦に割って使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄いいちょう切り、水菜は３cm、人参と油揚げは細切りにする。
- 2
フライパンにれんこん、人参を重ね振り塩と、大さじ２程度の水を加え、蓋をして蒸し煮にする。
- 3
甘い香りがしたら、油揚げと水菜を加えて炒める。
- 4
全体に火がまわれば、かつお節を加えて少し炒め、醤油を回し入れて、味を調える。
- 5
かつおぶしは使わずに、ナッツなどをいれても◯
コツ・ポイント
水菜はビタミンCが豊富で、浄血作用があるそうです。
お好みで、風味づけにごま油をたらしても。
リアクション
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