ジンたれの鶏冷やし中華

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あひる課長
あひる課長 @cook_40037706

ジンたれでさっぱり鶏冷やし中華です。
甘い方が美味しいと僕は思います。
このレシピの生い立ち
ベル食品「ジンギスカンたれ」を、他の料理に使えないかの考察です。

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材料

一人分
  1. 中華麺 1玉
  2. 鶏胸肉 50g程度
  3. 小松菜 1束
  4. ベル食品「成吉思汗たれ」 大さじ2
  5. お酢 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1/2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 長ネギ 1/4本
  9. ラー油 お好みで
  10. すりごま お好みで
  11. お酒 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉に酒をふり、レンジで2分程チンしたら、手で裂いて冷蔵庫で冷やします。

  2. 2

    小松菜を茹でて、水気をしぼり、適当に切ったら、これまた冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    ジンたれ、お酢、オイスター、砂糖、ラー油、すりごま、刻んだ長ネギを全部混ぜます。

  4. 4

    中華麺を茹でて、冷水でしめたら、小松菜と鶏肉を乗せ、混ぜたたれをかけてできあがり。

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