鶏団子と蓮根のシャキシャキサラダ
AgathaK @cook_40126768
鶏団子と蓮根をガーリック醤油味に炒めたものと、キャベツと大根をマヨネーズ和えしたシャキシャキサラダのコラボレーション♪
このレシピの生い立ち
生キャベツが苦手なので、何とか美味しく食べられる方法はないものかと考案しました。
鶏団子と蓮根のシャキシャキサラダ
鶏団子と蓮根をガーリック醤油味に炒めたものと、キャベツと大根をマヨネーズ和えしたシャキシャキサラダのコラボレーション♪
このレシピの生い立ち
生キャベツが苦手なので、何とか美味しく食べられる方法はないものかと考案しました。
作り方
- 1
〈鶏団子と蓮根のガーリック醤油炒めを作ります〉
- 2
事前に鶏団子を作っておく。
- 3
フライパンに油とガーリックスライスを入れ、香りがとんだら蓮根、小松菜、椎茸を炒める。
- 4
蓮根が透き通ってきたら、鶏団子を入れ、酒、醤油、みりんで味付け。最後に、白ごまを散らして完成。
- 5
〈サラダを作ります〉
- 6
キャベツ、大根、人参を千切りにして軽く塩揉み。
- 7
マヨネーズを和えてお皿に盛りつける。この時、ミニトマトも飾る。
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- 8
鶏団子と蓮根のガーリック醤油炒めを盛りつける。
-
- 9
最後に、大葉を散らして完成。
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コツ・ポイント
和風の鶏団子炒めと、マヨネーズ味のシャキシャキサラダが絶妙に合います。サラダの量はお好みで作り、マヨネーズの量もサラダの量に合わせて調節して下さい。
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