オーブンで簡単 鶏野菜焼き

marika♪
marika♪ @cook_40014494

自然塩がマイブーム。もう普通の精製塩は使えません。それくらいおいしいです。
このレシピの生い立ち
自然塩のとりこになって
自然の味を生かしたレシピが欲しくなって
塩のみの味付けレシピを作ってみたらおいしかったので。

オーブンで簡単 鶏野菜焼き

自然塩がマイブーム。もう普通の精製塩は使えません。それくらいおいしいです。
このレシピの生い立ち
自然塩のとりこになって
自然の味を生かしたレシピが欲しくなって
塩のみの味付けレシピを作ってみたらおいしかったので。

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材料

3人分
  1. 鶏肉手羽でもモモでも、骨付きがおいしいです) 15本くらい(手羽だと)
  2. ズッキーニ(大) 1~2本(5ミリぐらいの輪切り)
  3. トマト(角切り)又はチェリートマト 2個(チェリートマトの場合10個位)
  4. にんにく(すりおろし 2片分(お好みで増やしても)
  5. 自然塩(岩塩など) 小さじ1~1.5杯程度
  6. オリーブオイル 大匙3 程度
  7. 胡椒 適量
  8. ジャガイモ(くし型切り) 3~4個
  9. ナス 輪切りなど、お好みで。
  10. カラーピーマン 4つ切りなど 何個でも好みで。

作り方

  1. 1

    オーブンを230度に熱する。

  2. 2

    耐熱皿に材料を全部入れて、全体を
    よく混ぜる。

  3. 3

    温まったオーブンの中段にお皿を入れて

    230度で20
    分程、焼く。

  4. 4

    一旦取り出して、全体を又良く混ぜる。

    オーブンに入れて
    再度5~10分ほど焼いてできあがり。

コツ・ポイント

このオーブン焼きで出る汁をパンなどで
吸い取って食べるとおいしいです。

自然塩を使うと、塩のとがった味ではなく
まろやかで、甘みも感じるので野菜やお肉も
とてもおいしくなります。

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スイス在住。最近のマイブームは、自然塩とごま油使用料理。ポリ袋料理にもはまってます。
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