体温まる母の味☆さんまのつみれ汁

さんまを３枚におろし、４cm幅位に切ります。
エビは殻と背わたを取り半分位に切ります。

◎の付いてる調味料とさんまエビをすべてＦＰに入れます。
溢れそうな位多かったら２回に分けて行い後でボールで混ぜます。

ＦＰあまりかけすぎるとさんまの食感が損なわれるので、かけすぎ注意です。

汁の準備です。
直径３０ｃｍくらいの鍋に水をはりカツオブシ又は昆布でダシをとります。
私はカツオのパックを使います。

沸騰したら野菜を入れます。野菜は冷蔵庫の中にある何でも大丈夫です。イメージは豚汁やけんちん汁です。

ちなみにごぼうはお勧め☆ささがきにして、水につけてから使ってください。
野菜の量はお任せです。

塩、酒、しょうゆで調味します。つみれが入るので薄めにしてください。

野菜に火が通ったらあつあつのところにつみれをスプーンですくって落としていきます。アクが出たら取ってください。

弱火で５～６分煮込んで、味を確認したら完成です☆ お好みで七味を。
煮込みすぎるとつみれが硬くなっちゃいます。