簡単! 唐揚げとじゃがいもの煮物

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剣コノヱ◇四阿
剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320

お惣菜の唐揚げにチンしたジャガイモなどを入れて煮込むだけで、素早く簡単に出来る一品です。
このレシピの生い立ち
お惣菜の唐揚げだけではちょっと寂しいし油っこいし…ならば煮物にしてしまおう! と試したら、とても濃厚な一品になりました。 野菜をチンして唐揚げと調味料を入れて煮るだけです。 魚でも美味しいですよ(^ ^)

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材料

  1. お惣菜のから揚げ 4～8個
  2. じゃがいも 中4～6個
  3. 人参 中1～2本
  4. 玉葱 or 長葱 1玉 or 1本
  5. 枝豆、きのこ、青菜など 彩りとして適宜
  6. 醤油 大さじ1～2
  7. みりん 大さじ1～2
  8. 酒 大さじ1～2
  9. 生姜 少々
  10. だしの素 中さじ1
  11. 米粉or片栗粉 小さじ1
  12. 水 50cc

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切って、レンジでチンします。

  2. 2

    熱したフライパンに、お惣菜のから揚げを入れて炒めます。(今回はニンニクの芽が入ってました) 油が多い際は除いてください。

  3. 3

    チンした野菜を入れて炒めます。

  4. 4

    調味料とだしの素を入れて馴染ませた後、生姜を入れた水溶き片栗粉を入れて混ぜ、落としぶたをします(普通りふたでもOK)。

  5. 5

    10分ほど煮込んで完成です! ここで味見をして、塩・胡椒等で味を整えてください。

コツ・ポイント

味付けが濃いお惣菜のから揚げですが、他の食材と合わせることで、あっさりとなります。 魚のから揚げでも、意外と美味しく出来ますよ! > 現在、検討中

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レシピ作者

剣コノヱ◇四阿
剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320
に公開
当主様の警護の剣を庖丁に代え、私の趣手のひとつとして作りました食菜をご紹介致します。周囲には和食が好みと申しておりますが、密かに日本酒に合う様な酒肴を作る方が得意かもしれません(^ ^;)。大変恥ずかしながら、皆様、宜しくお願い申し上げます。(別アカウント[2601906]と同一管理に致しました。)
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