あらめと白菜＆たまねぎの重ね煮

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ぴよのふ
ぴよのふ @cook_40040329

あらめの重ね煮第2弾♪油も塩も使いません！あらめと野菜を重ねて煮るだけで、甘～くなります♡あっさりサラダ感覚でどうぞ！

このレシピの生い立ち
わが家で定番のあらめの重ね煮。冬らしく白菜で作ってみました。

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材料

一人用土鍋で作りやすい分量（2～3人分）
  1. あらめ（刻み） 5ｇ
  2. たまねぎ 1/4～1/2個
  3. 白菜 50ｇ～100ｇ
  4. 醤油(必要に応じて） ほんの少し

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り。白菜は大きければ半分の幅にして細く切る。あらめの太さに合わせる感じで切っておく。

  2. 2

    鍋にたまねぎ・白菜・さっと洗ったあらめ（戻さなくてよい）の順に重ねる。

  3. 3

    弱火で20～30分、野菜から出る水分だけで煮る。
    ※焦げるのが心配な場合は、初めに少量の水を入れてもよい。

  4. 4

    あらめが柔らかく煮えたら、さっくり混ぜて味見をする。甘さが十分ならこれで完成。

  5. 5

    ※もう少し甘さや味が欲しいときは、醤油を数滴たらしてやさしく混ぜてフタをしてさらに弱火で3～5分煮る。

  6. 6

    わが家の定番
    「あらめとにんじん＆
    たまねぎの重ね煮 」
    ID:18043736

  7. 7

    みやこじかさんが、
    白菜→キャベツで
    作ってくれました♪

コツ・ポイント

材料の量はお好みでどうぞ！
他の海草や野菜でもおいしく作れますよ。

先にたまねぎを炒めるやり方もあります。
「あらめとにんじん＆たまねぎの重ね煮（ID18043736）」を参考にしてくださいね。

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レシピ作者

ぴよのふ
ぴよのふ @cook_40040329
に公開
☆ぴよ父☆天然酵母パン・蒸しパン・ベーグル研究中☆ぴよ母☆園芸マニア・ マクロビオティック勉強中・ベーグル修行中☆ぴよ太☆ 食いしん坊＆婚活中、最近ハンターの４歳☆ぴよじ（♀）☆ 食欲は兄譲りの２歳♪.:*.:*.:*:*.:*.:*.:*:*.:*.:*.:*.:* 肉・魚・卵・乳製品なし、 白砂糖を使わないレシピが中心です♪
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