お節のアレンジ、散らし寿司

かよころりん's cooksnap of when they made お節のアレンジ、散らし寿司.
あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395

お節の残ってしまったのを散らし寿司に変身させました。煮しめをご飯に混ぜて、酢飯にし、練り物などをかざります
このレシピの生い立ち
実家でよく作っていました。

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材料

  1. お節の残りの煮しめ 残っただけ
  2. 水 200ｃｃ
  3. 三倍濃縮めんつゆ 大2
  4. ご飯 固めに炊いた２合分
  5. お節の残りの練り物、伊達巻など 残っただけ
  6. お節などの残りの絹さや、海苔など 適宜
  7. 酢 散らし寿司一人前につき大1

作り方

  1. 1

    お節の残りの煮しめを１ｃｍ角ぐらいに切りそろえ、水とめんつゆで煮返します。水分がほとんどなくなるまで煮てください。

  2. 2

    ご飯に１を混ぜます。この時点で混ぜご飯でたべても美味しいです。
    散らし寿司に使う分だけボウルにとり酢を混ぜます。

  3. 3

    １が冷めたら、お節の残りのかまぼこや伊達巻、ハムなど自由に乗せます。絹さやなどもあれば乗せて、海苔をのせても綺麗です

コツ・ポイント

酢飯の加減はお好みで。ご飯に味がついているので、お酢だけにしましたが、酢がきついのが嫌な人は市販の寿司酢でもよいと思います。
煮しめを作ってから時間がたっているので、煮返しました。

リアクション

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レシピ作者

あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395
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みなさんのレシピを参考に、たのしくお料理やお菓子作りをしたいと思っています。他のブログにお邪魔するときは【主婦○年生えみ】のハンドルのこともありますので、どこかでみかけたらよろしくお願いします。
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