簡単・便利■柚子みりん
まるじん @cook_40078126
柚子風味の煮きりみりん。みりんでのばしたいときなどに便利。作り置きも可。
このレシピの生い立ち
知人に教えて貰った万能みりん。冷蔵庫で2ヶ月ほど日持ちします。
あっさり味の煮物によく合います。
・鶏肉・大根・里芋・かぶなど・・・
柚子って日持ちしないから作りおきできる柚子みりんは助かりますね。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子の皮をむき、長さ1Cmの千切りにする
- 2
鍋に500cc入れ中火で350ccほどになるまで煮詰める
- 3
煮詰まれば柚子のスライスと絞り汁をいれ、柚子が透き通った感じになれば火を止める。
- 4
♪冷蔵庫で2ヶ月ほどは大丈夫。
- 5
●照り焼き
鶏胸肉をこんがり焼き、酒、柚子みりん、醤油で煮詰める。
白髪ねぎをのせる - 6
●大根煮
下ゆでした大根を柚子みりん、砂糖、醤油でゆっくり煮る。 - 7
●おでんのつけ辛子
白味噌、辛子、柚子みりん、すりゴマを混ぜる。
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