これぞ！という「お粥」
ゆのゆのらぶ @cook_40051564
簡単なのに美味しい。コツさえつかめばお粥名人に！
このレシピの生い立ち
お粥好きなんです。ちっちゃい土鍋も好きなんです。小皿にお取り寄せしてる梅干しに鰹節と醤油をかけそれを少しずつお茶碗でふーふー言いながら食べるのが好き。この鍋は韓国で買って大事に大事に持って帰国しました。主人が遅く帰った時の一人用鍋にも最適。
アプリでひらく作り方
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お米を研いだら土鍋に入れ最短２０分出来れば２時間置いて給水させる。
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塩を入れ最初強火。鍋から離れないでください。ぶくぶく泡立って煮立ったらここからが最大のコツ！アクを取ってから・・・
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木杓子などで底に貼りついた米をこそげとるようにかき混ぜます。一度やったらOK。かき混ぜ過ぎは厳禁！
- 4
弱火にして割りばしなどで蓋に空き間を作り好みのお粥の固さの一歩手前で火を止めます。蓋をきっちりして１０分置いたら完成！
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つやつやぴかぴかのお粥が出来ました！さっくり混ぜていただきます。
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NHKの朝ドラ
マッサンに出てきた
片手鍋の土鍋
越谷の太郎の陶器で見つけて買って来ました。いいわぁ！ -
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蓋のつかむ所が浅いですがこのカタチ可愛い
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子供の頃からお粥には梅干しに鰹節をかけて醤油。
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丸惣梅干しの女松梅干し、美味しいです
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図書館で発見
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お腹を壊してお粥を炊く 美味しい
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2021年年末 娘が具合悪く作る
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久しぶりに風邪をひいて作る
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自家製３年もの梅干しと鰹節
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キッコーマン醤油
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コツ・ポイント
かき混ぜるのが最大にして最高のポイント！火を止めるタイミングは何故一歩手前かと言うとむらしてる間に米が水分を含んで変化してくるからなんです。これも何回か作ってるうちにコツがわかってくると思います。
リアクション
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