■旨い！豚ばら肉と白菜の中華風ピリ辛煮■

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ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2015年2月話題入り★
白菜と豚肉を甘辛い煮物にしました。とろとろで味が浸みた白菜は絶品です。

このレシピの生い立ち
白菜が沢山余ったので作りました。

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材料

2～4人分
  1. 【豚肉「あればばら肉のブロック」】 300g
  2. 【白菜】 1/2株
  3. 【■豆板醤・おろしにんにく・おろし生姜】 各　小さじ1
  4. 【★水】 200ｍｌ
  5. 【★醤油・酒】 各　大匙4
  6. 【★砂糖】 大匙2～4「お好みでの甘さ加減で」
  7. 【水溶き片栗粉】 適量
  8. 【ごま油「仕上げ用」】 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って、白菜は適当な形に小さく切る

  2. 2

    大きめのフライパンや鍋に油を熱し、【1】の豚肉を焼きます。

  3. 3

    両面に焼き色がついたら、白菜・■を加え2分ほど強火で炒め、★を加えて蓋をして弱火で5～7分煮ます。

  4. 4

    煮て白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみを付けて、火を止めて、仕上げにごま油で香り付けしたら完成。

  5. 5

    器に盛ってお好みで万能ねぎをを散らします。
    ※醤油は濃口です。

コツ・ポイント

●ウリ売りは、砂糖を大匙4入れました。甘さ加減はお好みで

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951
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クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。　
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