本当においしいたこやきの生地
Ran☆A @cook_40144915
手間はかかりますが、どんなお店にも負けない本当においしいたこ焼きの生地のレシピです
このレシピの生い立ち
お家でお店に負けないたこ焼きを食べたくて試行錯誤しました
アプリでひらく作り方
- 1
かつおと昆布の合わせ出汁を取り、冷やしておく
- 2
たまごを最初に混ぜ、そのあとにお出汁を入れ混ぜる
- 3
ふるった薄力粉を少しずつ加えて混ぜる
- 4
調味料や山芋などすべて混ぜたら冷蔵庫で半日から一晩寝かす
- 5
あとはお好きな具材で焼いてください
- 6
たこ焼き作りに慣れてない方は生地が柔らかくてひっくり返しにくいかもなので、お出汁を800ccからにしてもよいかもです
コツ・ポイント
お出汁は必ず冷やして、生地は必ず寝かしてください
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