ボウルに玉子を割りほぐし、胡麻油以外の調味料を入れてよく混ぜ合わして

熱したフライパンに、胡麻油、1を流し入れ　すぐには混ぜずにまわりが固まりはじめたら木しゃもじでふんわりと混ぜて

半熟状態で火を止めて余熱で固め仕上げます➰