煮汁いらずのかぼちゃ煮

ピンポンパンダ's cooksnap of when they made 煮汁いらずのかぼちゃ煮.
睦月庵
睦月庵 @cook_40112719

砂糖、そんな入れていいの？？って感じ。でも、美味しい。
計らなくていいー。失敗、ないっしょ＾＾ｖ。

このレシピの生い立ち
会社の先輩から、教えていただきました。
かぼちゃは、水を入れなくても煮えるよって。
意外と甘くなく、まさに目からうろこ。

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材料

鍋、一杯分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 砂糖 大さじ５～６くらい（まぶすくらい）
  3. しょうゆ 大さじ１～２くらい（鍋の上、ひとまわし）

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切ります。
    かぼちゃの表面に、砂糖が全部つくくらいいれます。

  2. 2

    そのまま１０分ほど放置。すると、かぼちゃから、水分がでてきます。

    その上からしょうゆを一まわし。

  3. 3

    ふたをして、弱火で汁が無くなるまで煮ます。
    次々と水分が出るので、かぼちゃ自身の水分で煮る感じになります。

  4. 4

コツ・ポイント

厚手の鍋がいいと思います。自動消化機能付きレンジなら、消えるまで。
かぼちゃによりますが、ほっこり、かぼちゃの美味さを引き出します。
煮て残ったかぼちゃは、翌日、サラダに変身もいいんじゃーないですか？？？

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レシピ作者

睦月庵
睦月庵 @cook_40112719
に公開
チャレンジも楽しいけど。展開も楽しい。人も料理も、楽しいが止まらない。
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