簡単★豚肉と舞茸の炊き込みご飯

ふく★ふみ @cook_40130226
料理酒入れようと思ったんですが、なくて醤油だけで作ったら意外と美味しかったので。豚肉の脂と舞茸からでる出汁が美味しい!
このレシピの生い立ち
材料がなくって仕方なく。旦那おかわりしまくるくらい美味しかったです。
作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に切って、小さじ1の醤油で和えて下味をつけておく。
- 2
舞茸は石づきをとって、手でバラバラにする。
- 3
炊飯器に浸水させたお米をいれ、醤油込みで2合の水位になるように水を加える。
お釜を軽く揺すって醤油と水が均一にする。 - 4
★土鍋で炊く人は、
土鍋に浸水させた米をいれ、醤油込みで400ccにした水を加える。 - 5
舞茸と豚肉を米の上に入れる。
☆米と混ぜちゃうと上手く炊けないので気をつけてください。 - 6
お米を炊く。炊き上がったら、蒸らし時間おく。その後均等になるようにシャモジで混ぜる。
コツ・ポイント
米は真っ白く丸くなるくらい浸水させておくと美味しく炊けます!料理酒ある人は醤油と一緒に1合につき50ccくらいいれて、残りの水を加えてください。
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