簡単★豚肉と舞茸の炊き込みご飯

ふく★ふみ
ふく★ふみ @cook_40130226

料理酒入れようと思ったんですが、なくて醤油だけで作ったら意外と美味しかったので。豚肉の脂と舞茸からでる出汁が美味しい!
このレシピの生い立ち
材料がなくって仕方なく。旦那おかわりしまくるくらい美味しかったです。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 約100g
  2. 舞茸 1株
  3. 2合
  4. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大に切って、小さじ1の醤油で和えて下味をつけておく。

  2. 2

    舞茸は石づきをとって、手でバラバラにする。

  3. 3

    炊飯器に浸水させたお米をいれ、醤油込みで2合の水位になるように水を加える。
    お釜を軽く揺すって醤油と水が均一にする。

  4. 4

    ★土鍋で炊く人は、
    土鍋に浸水させた米をいれ、醤油込みで400ccにした水を加える。

  5. 5

    舞茸と豚肉を米の上に入れる。
    ☆米と混ぜちゃうと上手く炊けないので気をつけてください。

  6. 6

    お米を炊く。炊き上がったら、蒸らし時間おく。その後均等になるようにシャモジで混ぜる。

コツ・ポイント

米は真っ白く丸くなるくらい浸水させておくと美味しく炊けます!料理酒ある人は醤油と一緒に1合につき50ccくらいいれて、残りの水を加えてください。

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レシピ作者

ふく★ふみ
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