牛すじ肉の味噌煮

まま蔵 @prey2615
赤身の多いスジ肉は、スジといえども立派なお肉。味噌で煮込めば柔らか~くなって、メインディッシュになります。
このレシピの生い立ち
カロリー制限中とはいえ、たまには肉が食べたいので低カロリーのスジ肉を!!
牛すじ肉の味噌煮
赤身の多いスジ肉は、スジといえども立派なお肉。味噌で煮込めば柔らか~くなって、メインディッシュになります。
このレシピの生い立ち
カロリー制限中とはいえ、たまには肉が食べたいので低カロリーのスジ肉を!!
作り方
- 1
水の入った鍋にスジ肉を投入。10分ほどゆでてアクを抜く。
- 2
湯でアクを洗い流してあ鍋に戻す。
- 3
「*」をすべて加えて火にかける。沸騰したら弱火にして2時間ほど煮込めば、やわやわのスジ肉の出来上がりです。
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