鶏の梅マヨ照り焼き

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あきそららん
あきそららん @cook_40115725

梅の酸味とマヨのクリーミーさが食欲をそそります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
旦那に鶏の料理が食べたいと言われ、作ってみました(*^_^*)

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉(唐揚げ用にカットされたもの) 300g
  2. 日本酒 大さじ2
  3. 塩胡椒 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 水 150cc
  7. ★梅干(たたいておく) 3個分
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★本みりん 大さじ2
  10. ★日本酒 大さじ2
  11. マヨネーズ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏肉に日本酒と塩胡椒して冷蔵庫でしばらく置く

  2. 2

    ①に小麦粉をまぶしてフライパンを熱し、サラダ油をひいて両面をこんがり焼く

  3. 3

    水を加えて蓋をして蒸し焼きにし火を通す

  4. 4

    水が半分程に減ったところで★を加えて絡める。照りが出てきたらお皿に盛る

  5. 5

    マヨネーズはお肉にかけても、横に添えてもOK♪写真は横に添えてます(見えにくいですが…(^^;;)

コツ・ポイント

梅干の量は酸っぱさにもよるのでお好みで調節して下さいね。調味料も目分量で入れてるので大体で記載してます。味見して自分の好みに合わせて下さい(*^_^*)

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レシピ作者

あきそららん
あきそららん @cook_40115725
に公開
1児の新米ママです。子どもが1才を迎えてやっと隙間時間に大好きだったパンやお菓子作りができるようになってきました。
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