切り干し大根風
〝蓮華〟 @cook_40100442
副菜にピッタリで、しわしわになった大根も捨てずに美味しく♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしわしわ(しなしな)大根が取り残されていたので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
しわしわになった大根を小さめの短冊切りにする。ふにゃふにゃして難しい場合は少し分厚くても大丈夫！
- 2
人参、油揚げも同様に短冊切りにします。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、先ほど切った大根、人参、油揚げを投入し、炒めます。
- 4
人参がしなっとした所で調味料を投入しグツグツ似て水分を飛ばします。(だいたい飛べば大丈夫です)
- 5
お皿に盛り完成！！
コツ・ポイント
皮を剥く際はピーラーではなく桂剥きの方が安全かと思います。しわしわ(しなしな)なので切る際はお気を付けて下さい……
リアクション
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