じゃがいもとトマトの明太子マヨネーズ焼き

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

ほくほくじゃがいもと明太子マヨネーズの香ばしさと風味がたまりません
このレシピの生い立ち
じゃがいもと明太子があったので考えた結果これになりました

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 明太子 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. トマト 1/2個
  5. オリーブオイル 適量
  6. セリ 少々
  7. パルメザンチーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    1.じゃがいもの皮をむき、5ミリ幅の輪切りにする
    2.明太子をほぐし、マヨネーズと和える

  2. 2

    3.1をオリーブオイルで弱火で焼き、胡椒をふる

  3. 3

    4.グラタン皿に3をしき、スライスしたトマトと2を塗り
    パルメザンチーズをかける

  4. 4

    5.オーブンで170度で焼き色がつくまで焼く。最後にパセリを散らす

コツ・ポイント

たらこでもよいです

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