食感パリポリ★はりはり漬け
creambun @cook_40145699
給食で出た、はりはり漬けを自分なりにアレンジしました。
子供から大人まで食べやすい甘酸っぱい味付けの酢の物です。
このレシピの生い立ち
さっぱりしていて、カルシウムがたっぷりとれるので。
食感パリポリ★はりはり漬け
給食で出た、はりはり漬けを自分なりにアレンジしました。
子供から大人まで食べやすい甘酸っぱい味付けの酢の物です。
このレシピの生い立ち
さっぱりしていて、カルシウムがたっぷりとれるので。
作り方
- 1
切り干し大根は水で洗い戻す。（5〜10分）
戻ったら、約3cmに切る。
＊下茹でをしない場合は、長めに戻してください。 - 2
きゅうりと人参は、せん切りにする。
- 3
鍋に水と人参を入れ、沸騰したら、切り干し大根を入れてさっと茹でる。
お湯を切り、水で冷ましてから、よく水気を絞っておく。 -
- 4
★の調味料をボールに入れて合わせておく。
そこへ、ちりめんじゃこ・きゅうり・③を入れて混ぜ合わせる。 -
- 5
最後に、すりごまを入れて完成。
冷蔵庫で冷やしておくと、さらにおいしくいただけます。 -
コツ・ポイント
私は切り干し大根をさっと下茹でしますが、戻して水気を切るだけでも大丈夫なので、簡単に作れます。
人参も下茹でなしで、レンジでやわらかくしても◎
野菜は水菜・小松菜・大葉など、お好きな野菜でどうぞ♫
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18235066
