低脂肪 しっとり 鶏胸肉の治部煮

noriccy
noriccy @cook_40117933

低脂肪&簡単調理 膵炎食にも
 ☆ 脂質     1.9g
 ☆ たんぱく質  25.0g
        (1人分)
このレシピの生い立ち
脂肪摂取制限がある人のための簡単メニューです。
煮るだけ・焼くだけ・電子レンジやオーブントースターでチンするだけの調理が簡単な料理を載せていきたいと思います。
脂質・たんぱく質については素人計算なので参考までに。

低脂肪 しっとり 鶏胸肉の治部煮

低脂肪&簡単調理 膵炎食にも
 ☆ 脂質     1.9g
 ☆ たんぱく質  25.0g
        (1人分)
このレシピの生い立ち
脂肪摂取制限がある人のための簡単メニューです。
煮るだけ・焼くだけ・電子レンジやオーブントースターでチンするだけの調理が簡単な料理を載せていきたいと思います。
脂質・たんぱく質については素人計算なので参考までに。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 200g
  2. 片栗粉 大さじ2杯
  3. めんつゆ(つけつゆより少し薄味) 200CC
  4. みりん 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を外し、
    そぎ切りにする。
    柔らかくするために、フォーク等で何度も突き刺しておく。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉と1の鶏肉を入れ、シャカシャカ混ぜる。

  3. 3

    鍋にめんつゆとみりんを入れて煮たてる。
    2の鶏肉を入れ、火が通るまで煮る。

  4. 4

    彩りの野菜を入れる場合は、火が通りにくいものは鶏肉と一緒に、火が通りやすいものは最後に加える。

コツ・ポイント

彩りにお好きな野菜を入れて仕上げてください。
写真は小松菜です。

そぎ切りの鶏肉は早く火が通るので、煮過ぎないのがポイントです。

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