小松菜の塩麹炒め
こまたんさん @cook_40080473
煮びたしで使う小松菜と揚げの組み合わせを塩麹で一味変えて♪
このレシピの生い立ち
いつも出汁としょうゆで味付けしている組み合わせですが、たまには変わったものをと塩麹にしたところ、調理も楽だし、美味しい♪なのでレシピにしました
小松菜の塩麹炒め
煮びたしで使う小松菜と揚げの組み合わせを塩麹で一味変えて♪
このレシピの生い立ち
いつも出汁としょうゆで味付けしている組み合わせですが、たまには変わったものをと塩麹にしたところ、調理も楽だし、美味しい♪なのでレシピにしました
作り方
- 1
小松菜は３ｃｍほどにカット。油揚げは１口大にカットしておく
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- 2
少量のごま油で油揚げと小松菜を炒める
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- 3
小松菜がしんなりしないうちに塩麹を加え混ぜて火を止めてできあがり
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コツ・ポイント
小松菜に火が通りすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、手早く調理ですね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18235474
