野菜が山盛り食べれる♪ヘルシーサラダ蕎麦
ステラ☆テルミ @cook_40100689
暑い季節は、サラダ蕎麦でヘルシーに！。
この特製タレは、野菜がどんどん食べれちゃいます。
( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
外でサラダ蕎麦を食べ時に、刺激が欲しくなったので、少しピリ辛にしたら美味しくなりました。
野菜が山盛り食べれる♪ヘルシーサラダ蕎麦
暑い季節は、サラダ蕎麦でヘルシーに！。
この特製タレは、野菜がどんどん食べれちゃいます。
( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
外でサラダ蕎麦を食べ時に、刺激が欲しくなったので、少しピリ辛にしたら美味しくなりました。
作り方
- 1
サラダ用の野菜を洗って水切りし、冷やしておく。
キュウリは斜め3㎜の薄切から、千切りにし、冷やしておく。 - 2
【特製たれ】
練りゴマ、豆板醤、マヨネーズ、すり胡麻加えてよく混ぜ、そこに麺つゆを加え、いり胡麻を加える。1人分は半量。 - 3
たっぷりのお湯で蕎麦を表示通りに茹で、湯を切り氷水でつめたく冷やし、水切りしたら器に入れる。
- 4
蕎麦の上にサラダとキュウリをのせ、(今回は釜揚げ桜えび)冷たい茹で鶏をのせ、タレを大さじ3〜4杯かけ、いり胡麻をふる。
- 5
サラダとお蕎麦を混ぜながらいただいて、タレの量はお好みで。サラダがたくさん食べれるタレなので、お代わりしてくださいね♪。
コツ・ポイント
タレは蕎麦の水切り具合も個々に違うので、濃いめのレシピです。お好みで増減して下さい。タレは分離しないよう、よく混ぜながら、練り胡麻→豆板醤→マヨネーズ→すりごま→麺つゆ→いり胡麻の順番で。絹こし豆腐や納豆をのせても、美味しいですよ♫。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18235519
