桜餅の皮で♡花咲く♪苺大福風の和スイーツ
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe
カップで簡単計量のかわいい和菓子♡まあるく焼いた皮に餡子と苺を乗せるだけ！とっても春らしくて美味しいスイーツです。
このレシピの生い立ち
桜餅を作るついでに作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
器に、薄力粉、白玉粉、砂糖を合わせて混ぜる。
- 2
水の分量のうち、まず２００cc位を注ぎ入れて、ダマが無くなるまで混ぜる。
- 3
残りの水を加えて、なめらかになるまで混ぜる。
目の細かいザルで一度漉す。この一手間でキレイな生地になる。 -
- 4
食紅を少量の水で溶き、生地に加えて好みの濃さのピンク色にする。薄いかな？位でも、焼くとちょうど良くなる。
- 5
ホットプレートを２００℃に熱しておく。
直径１２㎝位に丸く生地を伸ばし、表面が９割位乾くまで焼く。 - 6
すぐに裏返して、１０秒焼いたら皿に取ってラップか布巾をかけて冷ます。
-
- 7
生地に餡子と苺を乗せ、生地を破かないように気を付けながら包みこんでいく。キレイにヒダを寄せながら写真の様な形に仕上げる。
-
- 8
2015.3.6.話題入りしました♡つくれぽ下さった皆さん、ありがとうございました♡
これからもよろしくお願いします♡ -
コツ・ポイント
生地を焼きすぎると、パサついてキレイなヒダを寄せることが出来ません。冷ます時も、乾燥させないように気を付けて下さいね！薄過ぎても立ち上がらないので、ある程度の厚みがあった方が良いです。
リアクション
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