スイート＆サワーチキン＊酢鶏
Littlebird @cook_40051040
酢豚もいいですが、鶏肉でも♪
揚げないのでヘルシーでさっぱりとした酢鶏です★☆
このレシピの生い立ち
家にあるものだけで酢鶏ができないかと作ってみたら大成功。カシューナッツやパイナップルも入れて自分好みに仕上げました。
スイート＆サワーチキン＊酢鶏
酢豚もいいですが、鶏肉でも♪
揚げないのでヘルシーでさっぱりとした酢鶏です★☆
このレシピの生い立ち
家にあるものだけで酢鶏ができないかと作ってみたら大成功。カシューナッツやパイナップルも入れて自分好みに仕上げました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふってなじんだら片栗粉をまぶす。
ソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。 - 2
玉ねぎ、パプリカ、人参はお好みの大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油(大さじ1ほど)をひき、鶏肉を焼く。
お肉に火が通ったら1回お皿にあける。 -
- 4
同じフライパンに切った野菜を入れ炒め、野菜に火が通ったら鶏肉とソースを加えからめる。
-
- 5
パイナップルとカシューナッツを加えて全体にソースが絡んだら、水溶き片栗粉を加えてトロみをだしてできあがり。
-
コツ・ポイント
すし酢を使う場合は砂糖は大さじ3、お酢のときは砂糖を大さじ4にしています。私はいつも三温糖を使っています。
鶏肉に塩こしょうをふる段階で、塩の代わりに塩こうじ(小さじ1)をもみこむと、もっとお肉がジューシーに♪
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