いわしのごまだれ煮…
みっこ＊mikko @cook_40050983
市販のしゃぶしゃぶ用“ごまだれ”を使うので、
簡単に味がきまります^^
少しだけ残ってしまった“ごまだれ”も使い切り！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用の“ごまだれ”。。。
少し残っていたものを使い切りたくて…
煮魚に使ってみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭と内臓を除き、特に腹の中を水でよく洗う。
しっかりと水気を拭く。 - 2
鍋に◎の材料を入れ、強火で煮立てる。
いわしを重ならないように並べて入れ、蓋をして弱火で１０分ほど煮る。 - 3
鍋の蓋外し、■の材料を加える。
時々、スプーンなどで煮汁をかけながら、さらに５分ほど煮る。 - 4
水分が少なくなってきたら火を止める。
白すりごまを加え、鍋をゆすりながら、全体にからめる。
コツ・ポイント
いわしに限らず、サバなど他の青魚でもイイと思いますよ。。。
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