アプリでひらく作り方
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大醤ごまだれを使用しています。
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- 2
さばは、火が通りやすいように皮目に切り目を入れる。
- 3
ごまだれと水を鍋に入れよく混ぜ、2を入れる。
- 4
落し蓋をして中火で、さばに火が通るまで煮込む。
途中落し蓋を時々とって、煮汁をまわしかける。 - 5
お好みで貝割れ大根などを添える。
コツ・ポイント
煮ている途中で、底が焦げ付かないように様子を見るようにしてください。
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