豚しゃぶとアスパラのゴマ和え
テニスボーイ @cook_40043289
豚しゃぶにアスパラを足してゴマ和えにしました。
お弁当にもピッタリのおかずです。
このレシピの生い立ち
母親が昔に多様なおおかずを作っていたので、ゴマ衣はゴマ和え用の分量で作ってみました。
アプリでひらく作り方
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豚肉は食べやすい一口サイズにカットします。
アスパラは根元を切り落とし、2～3ミリ幅の斜め切りにします。 -
- 2
ボールにゴマ衣を合わせます。
アスパラをサッとゆでて、余熱で柔らかくします。余ったお湯で豚肉をゆでます。 -
- 3
ゴマ衣と豚肉・アスパラをよく和えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回は厚めの薄切りでしたが、豚しゃぶ用の薄切りぐらいの方が良いかも（お好みで）
豚バラ・ロース共にOKです。
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