ふきの煮びたし
ゆりmama @cook_40039728
旬のふきを使ってささっと一品
このレシピの生い立ち
若い時はふきや紫蘇等の苦みや香りの強いものは苦手で食べられなかった私。
結局自分が食べないものは作らないので、数年前まで娘はふきを食べたこともなくて。
これじゃあ娘も私と同じだと反省し、旬の時期にはふきの煮びたしも我が家の定番おかずに。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきはまな板に並べて塩をふって板ずりする。
-
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かしてふきを茹でる。
-
- 3
氷水にとる。
-
- 4
皮をむいたら適当な長さに切る。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、油揚げとふきを炒める。※油揚げは事前に油抜きしておく。
-
- 6
別鍋に七味唐辛子以外の調味料を全て入れて煮立てておき、手順５で炒めておいた油揚げとふきを加えて弱火で７～８分煮る。
-
- 7
食べる直前まで煮汁に浸けて味を含ませる。器に盛ってお好みで七味唐辛子をふる。
-
コツ・ポイント
ふきはあくが強いので、茹でる前に塩をふって板ずりして下さいね。
手順６で強火で煮ると煮崩れるので、弱火で煮て下さいね。
似たレシピ
蕗の煮びたし
旬の蕗をおいしく！
フキの煮びたし
美味しいフキ食べるなら今の時期です！今日の献立に旬を飾り、季節を味わいましょう！
蕗と筍の煮びたし
地元横浜産の蕗と筍の煮びたし！とれたてで新鮮な旬の山菜でおいしいごはんでうれしいごはん！
ふきの京風煮びたし
ふきの香りをいかした、だしのうまみでいただく煮びたし。上品な味です。
野ふきのあっさり煮びたし
野ふきの甘辛もいいけれど、えぐみの効いた煮びたしも食べたい。
あっさり春の味☆フキと油揚げの煮びたし
ぼちぼちフキが伸びる季節。まだ細くて柔らかいので、あっさり・さっぱりと仕上げました(^-^) コツさえ掴めば簡単です♪
簡単♡ふきと油揚げの煮びたし
春野菜ふきは食物繊維が豊富なので、デトックス効果があります。お出汁に浸しておけば、3日くらい楽しめる、作り置きにも◎
春芽吹きのふきと油揚げの煮びたし
春きたり。ふきはこの時期が一番美味しいと思います。油揚げと合わせて煮びたしにしました。作り置きにもお勧めです。
白菜とあぶらげの煮びたし
さっと作れます。簡単です。
ふき・人参・油揚げの煮びたし
取り立てて珍しい物ではありませんが(笑)家では喜ばれる料理です。
【ちょいと一品】水菜と油揚げの煮びたし
さっとつくれて日保ちもする優しい味の一品。
サッと一品！みず菜の煮びたし
実は茨城県がみず菜の生産量日本一なんです！早穫りの柔らかいみず菜でサッと一品いかがでしょうか。
水菜と油揚げの煮びたし
もう一品ほしいときささっと簡単に出来ますよ♪
ヘルシー☆春のふきの煮びたし
一口食べると春の香りがする。そんな一品です。
みつばとしめじの煮びたし
レンジでさっと作れるので1品追加したい時や副菜におすすめです。
レンジで簡単 ナスの煮びたし
旬の美味しいものを美味しく食べる！
＊簡単すぎる＊青菜の煮びたし
超～簡単にできる煮びたしです。ささっと一品作りたい時に(^^♪
小松菜と油揚げの煮びたし
ほっとする味わいの一品料理です～。
大根の葉 煮びたし
栄養満点の大根の葉、捨てるのはもったいない！
小松菜と油揚げの煮びたし♪
めんつゆを使って簡単に♪優しい味です(*^_^*)
「かぶの葉の煮びたし」
かぶの葉っぱを捨てないで、ちゃっちゃと煮びたしにする。十分、立派な酒の肴になります。
由良上野介 
小松菜と油揚げの煮びたし
小松菜と油揚げの相性は抜群です。サッと作れる野菜の副菜です。油揚げを厚揚げにするとボリュームがでる一品になりますよ。
白菜と油揚げの煮びたし
さっとできるので朝食に！
tichi3 
いんげんの煮びたし
旬のお野菜を煮びたしで。だしをたっぷり含ませます。
小松菜と油揚げの煮びたし
ささっと１品出来上がり(*^_^*)
小松菜煮びたし
栄養がある小松菜を色よく仕上げ、もう一品の箸休めにぴったり。
簡単!スイスチャードと油揚げの煮びたし☆
スイスチャード（ふだん菜）を油揚げと麺つゆで、ささっと簡単シンプルな煮びたしにしました。あともう一品という時に是非。
＊春菊とえのきの煮びたし＊
安い食材を使ってパパッともう一品。
豚肉と水菜の煮びたし
さっとできる簡単な一品です。
とんかつだいすき 
切り干し大根の煮びたし
新しい切り干しをさっと戻し、さっと炊きます。同じ材料でも、煮物と全く違う味わい。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18238731
