いわしは頭と腹を出し三枚おろしに。軽く塩こしょう。

とき卵に水、小麦粉をよく混ぜ1の鰯をくぐらせパン粉をまぶす。

1尾に付き小さじ2ほどのサラダ油をかける。オーブンは230度の予熱。

13分ほど焼きました。焼き色などは焼いてる間、目で確認してください。

いただく時にソースをかけるなり、レモン汁を絞るなどしていただくと美味しいです。